鸡腿蘑炖豆腐

【菜名】鸡腿蘑炖豆腐
【所属菜系】浙江菜
【特点】味道香美,内含丰富营养.
【原料】新鲜鸡腿蘑250克，豆腐500克，鸡粉、盐、葱花各适量。
【制作过程】1、将鸡腿蘑洗净去杂撕成条；豆腐切大块，放入沸水中焯一下，捞出切小块。
2、炒锅上火，放油烧热，爆香葱花，加入鸡腿蘑稍炒，放豆腐，加适量水，放鸡粉，加盐调好口味，烧沸后用小火炖至鸡腿蘑入味即可。